Fine, ukusne, i zdrave. Trešnje su definitivno namirnice koje morate uključiti u svoj jelovnik ovo proljeće.
Na području Hrvatske rastu različite sorte trešanja. Analizom dva kultivara, „Cigančica“ iz Osijeka i „Keleris“ iz Zadra, uočilo se kako su trešnje bogate antocijanima, zbog čega imaju izražajnu crvenu boju.
Antocijan je vrlo moćan antioksidans, koji štititi organizam od raznih oštećenja koja uzrokuju slobodni radikali. U usporedbi ovih dvaju kultirvara, ustanovilo se kako „Keleris“, ubran s područja Zadra, ima veću koncentraciju antocijana nego „Cigančica“, s područja Osijeka. S obzirom na vrijeme zrijenja nije uočena razlika u koncentraciji antocijana, ali je u boji trešnje.
Ovo je dokaz kako imamo podneblje pogodno za uzgoj kvalitetnih sorti trešanja. Uživajte u njima!
