U hladnijim danima nam masnija hrana odlično odgovara, no osim što nas grije, moguće je da utječe i na naše raspoloženje.
Eksperimentalni nalazi na uzorku odraslih miševa upućuju na to da prehrana bogata masnoćama utječe na njihovo ponašanje. Tijekom šest tjedana primali su prehranu bogatu masnoćama ili prehranu siromašnu masnoćama, nakon čega su bili ponovno podvrgnuti normalnoj prehrani.
Dio uzorka podvrgnut prehrani bogatoj masnoćama, na kraju eksperimentalnog hranjenja imao je značajan višak tjelesne mase, pokazivao je simptome bezvoljnosti i anksioznosti, te povećanu osjetljivost na stresne situacije. Povlačenje s prehrane bogate masnoćama potenciralo je simptome anksioznosti, te povećanu motivaciju za konzumacijom saharoze i hrane bogate masnoćama. Povlačenje s prehrane siromašne masnoćama nije bilo popraćeno sličnim simptomima.
Sharma, S., Fernandes, F.M., and Fulton, S. (2012). Adaptations in brain reward circuitry underlie palatable food cravings and anxiety induced by high-fat diet withdrawal. International Journal of Obesity, 37(9), 1183-91.
