Nedostatak vitamina K se naziva hipovitaminoza K.
Simptomi hipovitaminoze K: modrice, petehije, hematomi, bolovi u trbuhu, kalcifikacija mekog tkiva (posebno srčanih zalistaka), jako menstrualno krvarenje, krvarenje u probavnom traktu, hematurija (krv u mokraći), krvarenja iz nosa, desni i očiju, anemija, produženo vrijeme grušanja krvi, osteopenija, osteoporoza, frakture i hiperkalciurija.[1,2]
Urođene mane povezane sa hipovitaminozom K: nerazvijenost nosa, usta i sredine lica, mikrocefalija, mentalna retardacija, hipertelorizam, abnormalnosti srca, poteškoće u učenju, razne deformacije prstiju (hipoplazije) i usporen rast.[1,2]
Hipovitaminoza zbog nedostatka vitamina K je u pravilu vrlo rijetka u odraslih osoba, jer je prisutan u različitim vrstama hrane, a sintetiziraju ga u organizmu i neke crijevne bakterije.[1,2,3]
Kome treba više vitamina K da se spriječi hipovitaminoza K?
Bolesti crijeva
Bolesti koje rezultiraju malapsorpcijom masti uzrokuju i smanjenu apsorpciju vitamina K. To su npr. celijakija, Crohnova bolest, upalne bolesti crijeva, ulcerozni kolitis i cistična fibroza te operacije probavnog trakta.[4,5]
Bolesti jetre
Jetra sintetizira žučne kiseline i izlučuje ih u tanko crijevo gdje utječu na apsorpciju lipida. Vitaminu K, topljivom u mastima, su potrebne masti za apsorpciju. Bolesti jetre mogu rezultirati smanjenom sintezom žučnih kiselina koja bi uzrokovala smanjenom apsorpcijom vitamina K i njegovim nedostatkom u organizmu. Također, većina faktora zgrušavanja se sintetizira u jetri, pa bolesti jetre mogu uzrokovati poremećaje u procesima grušanja krvi.[4,6]
Novorođenčad
Novorođenoj djeci koja se isključivo hrane dojenjem nedostaje vitamina K, jer ljudsko mlijeko ne sadrži dovoljne količine vitamina K. Uzrok nedostatka vitamina K u novorođenčadi jest otežan prijenos vitamina K kroz placentu, sterilnost njihovih crijeva (nema bakterija koje bi proizvodile vitamin K), te ciklus recikliranja vitamina K nije u potpunosti uspostavljen. Nedostatak vitamina K može uzrokovati hemoragijsku bolest u novorođenčadi te s obzirom da kod novorođenčadi postoji fiziološka hipovitaminoza, u rodilištima se daje vitamin K1, neposredno poslije poroda.[7]